توضیحات

غذا صرفاً یک کالا نیست؛ پیوندی مستقیم با سلامت، کرامت انسانی و امنیت اجتماعی دارد. در جهان معاصر، دولت‌ها ناگزیرند میان آزادی بازار و حمایت از منافع عمومی تعادل برقرار کنند و حوزه مواد غذایی یکی از حساس‌ترین میدان‌های این تقابل است. این کتاب با نگاهی تحلیلی و مبتنی بر حقوق عمومی، به بررسی مبانی نظری و حقوقی مداخله، نظارت و تنظیم‌گری دولت در حوزه مواد غذایی می‌پردازد و نشان می‌دهد دولت تا کجا، با چه توجیهی و با چه ابزارهایی می‌تواند در این عرصه دخالت کند. اثر حاضر با تمرکز بر مفاهیمی چون حق بر غذا، امنیت و ایمنی غذایی و با واکاوی تجربه ایران، تصویری روشن از چالش‌ها، خلأها و الزامات حکمرانی غذا ارائه می‌دهد؛ تصویری که می‌تواند برای دانشجویان، پژوهشگران، قانون‌گذاران و سیاست‌گذاران حوزه سلامت و حقوق عمومی راهگشا باشد.